我院举办“利用多组学技术研究土豆和蓝莓花青素对二型糖尿病的调控作用”、“中国母乳低聚糖的研究进展及对婴儿配方粉的启示”学术报告-凯时kb88官方

11月26日上午，食品科技学院在科研大楼学术报告厅举办了学术报告。本次报告邀请了芬兰科学院院士、芬兰图尔库大学工学院副院长杨宝茹教授作了题为《利用多组学技术研究土豆和蓝莓花青素对二型糖尿病的调控作用》的报告，以及北京大学公共卫生学院长聘教授、博士生导师张玉梅教授作了题为《中国母乳低聚糖的研究进展及对婴儿配方粉的启示》的报告。食品科技学院副院长孙剑锋主持报告会，学院部分教师、研究生和本科生共计200余人聆听了报告。

杨宝茹教授首先介绍了芬兰图尔库大学的概况，介绍了关于利用多组学技术研究土豆和蓝莓花青素对二型糖尿病的调控作用，重点介绍了研究的目的及方法，通过临床试验得出紫色马铃薯的花青素能降低高碳水化合物餐后血糖反应。通过动物实验，利用多组学研究方法得出紫色马铃薯对包括二型糖尿病在内的代谢紊乱患者有一定的益处。

张玉梅教授首先分享了母乳低聚糖的概念及其成分，母乳低聚糖是母乳中含量居于第三位的特殊营养成分，提出母乳喂养可以保护婴儿及儿童降低感染，促进婴儿健康成长。张玉梅教授还提出了母乳低聚糖可以改善肠道菌群，抗感染、腹泻等一系列的健康效应，最后对母乳喂养提出了展望。

会上，同学们与两位教授进行了积极的沟通交流，学生们进一步加深了对花青素的提取、生物利用率，母乳低聚糖的认识。此次报告起到了进一步浓厚科研氛围、树牢专业思想、稳抓学风建设的效果。